कड़कनाथ मुर्गे का मांस काला क्यों होता है , जानें यहाँ | GK In Hindi General Knowledge : अगर आप काले रंग के कम कैलोरी वाले कड़कनाथ मुर्गे के शौकीन हैं और इस किस्म के मुर्गे का लजीज स्वाद चखना चाहते हैं तो आपको महीनों इंतजार करना पड़ेगा ! देशभर से इस नस्ल के मुर्गे की मांग इतनी ज्यादा है कि इसके लिए चार महीने तक का इंतजार करना पड़ रहा है !
कड़कनाथ मुर्गे का मांस काला क्यों होता है , जानें यहाँ | GK In Hindi General Knowledge
कड़कनाथ मुर्गे का मांस काला क्यों होता है
दरअसल, कड़कनाथ मुर्गे मध्य प्रदेश के सिर्फ झाबुआ क्षेत्र में ही पाए जाते हैं ! ऐसे में इस मुर्गे की मांग को पूरा करने के लिए ग्वालियर समेत कुछ जगहों पर कृषि विकास केंद्र में कृत्रिम हैचरी स्थापित की गई ! यहां साल भर चूजे तैयार किए जा रहे हैं, फिर भी मांग के अनुपात में उत्पादन नगण्य है !
क्यों खास है कड़कनाथ GK In Hindi
काला खून, काली हड्डियां, काला मांस और काले पंख कड़कनाथ मुर्गे की खासियत हैं ! यह पश्चिमी मध्य प्रदेश के आदिवासी बहुल अलीराजपुर, झाबुआ जिले में ही पाया जाता है ! स्थानीय भाषा में कड़कनाथ को कालामासी भी कहते हैं, क्योंकि इसका मांस काला होता है !
कड़कनाथ का मांस स्वादिष्ट और ताकतवर माना जाता है ! सर्दियों में इसका सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है !
कड़कनाथ मुर्गे का रंग काला होता है और इसका मांस स्वादिष्ट होता है ! इसके साथ ही इसका मांस स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी माना जाता है ! अन्य प्रजाति के मुर्गे के मांस में वसा की उपलब्धता अधिक होती है, लेकिन कड़कनाथ मुर्गे में न तो वसा होती है और न ही तेल, बल्कि इसके मांस में आयरन और प्रोटीन अधिक होता है !
General Knowledge 1800 रुपये प्रति किलो बिकता है मांस
कड़कनाथ मुर्गा 4 से 5 महीने में पूरी तरह तैयार हो जाता है ! इसका मांस बाजारों में 1200 रुपये से 1800 रुपये प्रति किलो तक बिकता है ! वहीं, इस मुर्गी के एक अंडे की कीमत 50 रुपये तक होती है ! इसमें पाए जाने वाले औषधीय गुणों के कारण बाजार में इसकी मांग बहुत अधिक है ! कड़कनाथ मुर्गे चारे में बरसीम और चरी आदि खाते हैं !
इन्हें पालने में लागत कम आती है और मुनाफा बहुत अधिक होता है ! इसकी एक खासियत यह भी है कि अन्य मुर्गों की तुलना में इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जिसे खाने पर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचता ! साथ ही इसके पालन की जानकारी प्राप्त करने के लिए आप अपने नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र से प्रशिक्षण भी ले सकते हैं ! साथ ही किसान इस मुर्गे को पालकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं !
GK In Hindi General Knowledge कहां पाया जाता है यह मुर्गा
यह मुर्गा मूल रूप से मध्य प्रदेश के झाबुआ के आदिवासी इलाकों में पाया जाता है ! लेकिन, अब वैज्ञानिकों के शोध की मदद से इसे छत्तीसगढ़, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, बिहार और महाराष्ट्र में आसानी से पाला जा रहा है ! इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए कई अन्य राज्यों के पशुपालक भी इसमें रुचि दिखा रहे हैं !
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This post was last modified on June 19, 2024 8:44 am